Zubereitung, Tipps und Geschichten zu Miesmuscheln sowie ein ungewöhnliches Rezept für Moules à la Provençale, mit Lavendel, Rosmarin, Knoblauch und Bohnen.…
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Wahrscheinlich gibt es kaum jemanden, der das Wort "Gewürztraminer" noch nicht kennt. Im Gegensatz dazu wissen jedoch die Wenigsten wirklich, was Gewürztraminer wirklich ist und wonach Gewürztraminer schmeckt. …
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Habt ihr euch gut erholt von dem letzten Riesling Weinpaket? Das hoffe ich doch sehr. Denn heute...…
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Rollgerste-Risotto mit Rucola und Senf…
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Es gibt Lebensmittel, die gehen bei mir einfach immer. Zu (fast) jeder Tageszeit, jeder Laune, jedem Wetter, jeder Saison. Dazu gehört der Lachs. Ich liebe ihn wirklich sehr, weil er so ein Multitalent ist.…
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Es ist ganz anders, als die meisten denken.…
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Kräftiges Pilz-Radicchio-Risotto…
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Es ist ein nicht vernächlässigbar kleiner Anflug von Arbeitswahn, der mich seit 3 Wochen wertvolle Schlafstunden kostet, aber dafür umso wertvollere Momente erschafft. Momente von erfülltem Tageswerk, glücklichem, wenn auch erschöpftem, Ins-Bett-Fallen, großen Visionen…
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Es ist wunderbar, wieviel Trost der Herbst mit seinen wechselnden Wetterlaunen und trotz aller hin- und herspringenden Temperaturen spenden kann ...…
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Es ist schön zu sehen, wie sich die Vorfreude und das große Willkommen zu jeder Saison wiederholen. Haben wir uns mal an Tomaten, Salaten, leichten Sommergerichten und mariniertem Grillfleisch satt gegessen, betören wieder Herbstaromen…
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Fenchel-Risotto mit Chorizo und Fagioli Cannellini…