Neulich kam ich in Paris endlich einmal in den Genuss der Eis-Sandwiches von Pierre Hermé, die mir schon beim Anblick seiner Bücher feuchte Fantasien bescherten. Wie immer stand eine lange Schlange vor der kleinen…
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Eine große Liebe verbindet mich jedoch mit Pierre Hermé und seiner Gebäckkunst. Was in meinen kulinarischen Anfängerzeiten die Luxemburgerli von Sprüngli in der Schweiz waren, wechselte irgendwann zu Pierre Hermé. …
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Ich bin zurück in Hamburg. Habe Lyon verabschiedet und hinter mir gelassen. Doch trotzdem fühlt sich Lyon näher an, als das was mich nach der Rückkehr umgibt.…
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Noch mehr Genusswahnsinn am Institut Paul Bocuse: Törtchen, Tartes, Eis und sonstige süße Leckereien standen in dieser Woche an der Tagesordnung und haben mir ganz schön den Kopf verdreht.…