Unter den ganzen präsentierten Vorspeisen der letzten Tage war noch nichts, was französisch genug für euch war? Dann hat heute vielleicht endlich die Sternstunde des Genussdezembers für euch geschlagen. Es gibt hausgemachte Terrine!…
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Kaum hat man sich mit dem Auf und Ab des Sommerwetters arrangiert, steht auf einmal schon der Herbst kurz bevor. Was ihr mit seinen ersten Vorboten anstellen könnt verrate ich heute im ersten RECETTE…
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Da draußen ist es Frühling geworden! Die Vögel zwitschern unablässig von den Dächern, die Nächte werden milder und die Tage haben schon so viel Sonne, dass ich sie manchmal mit dem Sommer verwechsle. Hier…
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Fröhlicher Markteinkauf in Bern mit Goldmelisseregen und ein Rezept für sommerlichen Hirschhorn Salat mit Melone und rosa Blüten von Goldmelisse. Was will man mehr vom Spätsommer?…
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Ein französischer Sommeranfang mit Zucchiniblüten und einem nicht ganz so warmen Süppchen…
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Ein schnelles und einfach zuzubereitendes Sonntagsessen, das trotz aller Schlichtheit keine Wünsche offen lässt: Lammkarree mit Zweierlei vom Blumenkohl…
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Zubereitung, Tipps und Geschichten zu Miesmuscheln sowie ein ungewöhnliches Rezept für Moules à la Provençale, mit Lavendel, Rosmarin, Knoblauch und Bohnen.…
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Rollgerste-Risotto mit Rucola und Senf…
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Ich habe es endlich geschafft: die allerletzten Kichererbsen und die letzten Polenta-Reste "Pur" sind weg. Den Zusatz muss ich machen, weil mein Vorratsschrank natürlich nicht nur Polenta "Pur" beinhaltet. Sondern auch Polenta mit Steinpilzen…
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Es ist ganz anders, als die meisten denken.…
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Kräftiges Pilz-Radicchio-Risotto…
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Es ist schön zu sehen, wie sich die Vorfreude und das große Willkommen zu jeder Saison wiederholen. Haben wir uns mal an Tomaten, Salaten, leichten Sommergerichten und mariniertem Grillfleisch satt gegessen, betören wieder Herbstaromen…